Tunøtærte

Sæsonen for friske Tunø-Porrer går på hæld men der er stadig

porrer i boden, så I kan nå en bette Tunø-tærte ;-) Tærtedej : 80 g

smør, 180 g mel, 1 æg og 2 spsk. vand, samles og rulles ud. forbages 8 min ved 200 g i tærteform Ø 26 cm. 3 store porrer snittes og koges 3-4 min. i saltet vand. gem 2 dl af kogevandet og dryp porrerne af i en si. Porrerne røres med 5 æg, 2 dl porrervand og peber, hældes i den forbagte bund og tilsæt bacon i tern..Bages ca 50 min ved 200 g